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落合 務氏
ラ・ベットラオーナーシェフ
東京都生まれ。
フランス料理を志し、『ホテルニューオータニ』に入社。1976年、フランスを旅立ち、立ち寄ったローマでイタリア料理に魅了され、進路を変更。
3年間イタリアで料理修行を積み、帰国後、赤坂『グラナータ』の料理長に就任。1997年9月銀座に『ラ・ベットラ』をオープンし、予約困難なレストランとして人気を得る。現在は、3店のオーナーシェフを勤めるほか、TV、CMをはじめ多くのメディアでも活躍。 |
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店内に一歩足を踏み入れると一面に広がる青い海。
逗子マリーナの先端に位置する
「グランブルーオチアイ」で、
湘南の海に江の島、富士山を見渡しながら、
カリスマシェフ落合務氏監修のイタリアンを
心ゆくまでご堪能ください。
GRAND BLUE OCHIAI ページはコチラ
LUNCH ¥ 2100〜 & Dinner ¥ 3150〜
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